Asal Usul Tradisi Peh Cun / Bacang

Menurut penanggalan Imlek, tanggal 5 bulan 5 kalender lunar adalah hari Duan Wu, mungkin kalau di Indonesia lebih dikenal sebagai hari Peh Cun yang terkenal akan Bacang-nya. 

Menurut tradisi orang Tionghoa, Peh Cun termasuk salah satu dari tiga hari besar orang Tionghoa selain hari raya Imlek dan hari raya Tiong Jiu (kue bulan).
 
 Ada empat hal yang sering dilakukan masyarakat Tiongkok bila merayakan hari ini, yaitu membuat dan makan Bacang, mendirikan telur, dan mengadakan lomba perahu naga (Dragon Boat Festival) juga Mandi tengah hari. 

Festival Peh Cun (端午节 Peh Cun Jie) yang diamati pada hari 5 bulan 5 kalender lunar Cina. Festival ini juga dikenal di Barat sebagai Festival Perahu Naga, dan pada masih ada yang lebih rendah, Festival Dumpling, karena balap perahu berbentuk seperti naga dan konsumsi kue beras adalah dua elemen utama yang mencirikan festival ini.  

Festival ini juga kadang-kadang disebut Double Kelima Festival (重五节 Chongwu Jie) karena tanggal pada bulan yang diadakan (yaitu 5 / 5). Hal ini juga dapat disebut Festival Extreme Yang (端阳节 Duanyang Jie) karena menurut metafisika Cina, hari ini terjadi untuk mewujudkan keluar Yang energi terkuat sepanjang tahun. Nama tambahan lain untuk festival ini juga termasuk Festival Bulan Kelima (五月节 Wuyue Jie), Festival Hari Kelima (五日节 Wuri Jie), dan Festival Summer (夏节 Xia Jie).

Ada beberapa teori ditawarkan untuk asal-usul festival ini, tetapi yang paling populer menyangkut tokoh sejarah Qu Yuan (屈原) (c. 340 SM - 278 SM) yang merupakan sarjana patriotik dan menteri yang setia di negara Chu (楚国) selama periode Negara Berperang. Duan 「端」adalah singkatan dari Kai Duan「開端」 yang bermakna awal Chu「初」, orang zaman dulu menyebut tanggal 1 sebagai Chu Yi 「初一」, maka tanggal 5 sebagai sinonimnya : Duan Wu 「端五. Orang kuno juga biasa menyebut 5 / Wu sebagai siang hari Wu Ri「午日 maka dari itu bulan 5 tanggal 5 juga dinamakan Duan Wu 「端午.


Qu Yuan disukai kebijakan kerjasama diplomatik dengan kerajaan lainnya dari periode sebagai cara untuk melawan agresi negara Qin ( 秦国 ) yang mengancam akan menaklukkan mereka semua (Qin akhirnya menyatukan seluruh Cina dan kemudian mendirikan Qin dinasti).

Dia berhasil dalam mendapatkan raja untuk mengadopsi kebijakan, dan ia difitnah dan dibuang ke pengasingan setelah menteri korup lainnya meyakinkan raja untuk percaya pada tuduhan-tuduhan palsu mereka tentang dia. Pada tahun 278 SM, ketika Qu Yuan mendengar bahwa pasukan Qin menyerbu Ying  (郢), ibukota Chu, ia menulis puisi Ratapan untuk Ying (哀郢 Ai Ying) di derita sebelum menenggelamkan diri di Sungai Miluo ( 汨罗江 Miluo Jiang ) ( terletak di provinsi Hunan sehari-sekarang).

Ritual bunuh diriNya dilakukan untuk memprotes korupsi yang menyebabkan jatuhnya negara rumahnya. Menurut legenda, penduduk desa berpacu perahu mereka di sungai untuk mencari tubuhnya, atau mereka mendayung perahu mereka sambil memukul drum untuk menakut-nakuti ikan dan / atau roh-roh jahat sehingga mereka tidak akan mengganggu tubuhnya. Mereka juga melemparkan bungkus beras ke dalam sungai yang baik dimaksudkan untuk makan ikan sehingga mereka tidak mau makan tubuhnya, atau sebagai persembahan untuk roh Qu Yuan.

Legenda lain juga mengatakan bahwa Qu Yuan muncul dalam mimpi teman-temannya dan mengatakan kepada mereka bahwa ia telah melakukan bunuh diri karena tenggelam dan bahwa mereka harus membuang nasi yang dibungkus dalam sutra ke sungai untuk menenangkan sungai naga. Ini adalah legenda yang memunculkan kebiasaan tradisional balap perahu naga (龙舟 longzhou) dan makan kue beras ( 粽子 zongzi ) pada peringatan kematian Qu Yuan yang diamati setiap tahun pada hari 5 bulan lunar ke-5.

Legenda Qu Yuan adalah cerita yang paling populer disebut sebagai asal dari Duan Wu Festival, tetapi ada juga cerita alternatif lain juga melibatkan tokoh-tokoh sejarah lainnya. Satu cerita alternatif melibatkan Wu Zixu (伍子胥) (526 SM SM? Untuk 484) dari periode Musim Semi; Musim Gugur yang merupakan sarjana, setia, dan umum militer negara Wu (吴国). saranNya untuk mencegah invasi oleh negara tetangga telah diabaikan oleh raja dan ia dipaksa untuk bunuh diri dengan pedang.  

Dia mengatakan kepada raja untuk menghilangkan bola setelah bunuh diri dan menggantung mereka di atas gerbang kota sehingga ia dapat menyaksikan serangan itu. Tubuhnya dibuang ke sungai setelah kematiannya, tetapi ia kemudian didewakan sebagai dewa sungai yang disebut Dewa Gelombang ( 涛神 Taoshen ).

Cerita lain alternatif melibatkan anak perempuan berbakti Cao E (曹娥) (130 CE untuk 143 M) dari dinasti Han yang tenggelam mencari ayahnya, Cao Xu (曹盱), seorang dukun yang jatuh ke sungai saat melakukan ritual keagamaan untuk dewa sungai - Wu mantan Zixu. 

Ada juga teori lain yang mengatakan Festival Peh Cun awalnya adalah festival agraria untuk merayakan panen gandum musim dingin, atau festival keagamaan untuk berlatih menyembah naga atau mencegah penyakit. Kegiatan tradisional yang dikenal selama Festival Peh Cun adalah menampilkan gambar dari Zhong Kui (钟馗) (dewa Tao yang menangkap hantu dan roh jahat), minum anggur realgar (雄黄酒 Jiu xionghuang), mengambil lama berjalan, memakai sachet herbal wangi (香包 xiangbao), dan menutup telepon jerangau / bendera manis (菖蒲 changpu) dan mugwort Cina (艾草 aicao) ( karena tanaman aromatik digunakan untuk menangkal serangga yang berkembang biak sebagai cuaca menjadi hangat di bulan lunar kelima ). Semua praktik ini memiliki tema umum mengusir kekuatan negatif dan menjaga kesehatan yang baik.


Makan Bakcang : Tradisi makan bakcang secara resmi dijadikan sebagai salah satu kegiatan dalam festival Peh Cun. Berdasarkan catatan sejarah, pada zaman Qun Chiu (Tahun 722 – 481 S.M.), menggunakan daun untuk membungkus beras dijadikan berbentuk tanduk sapi juga ada yang menggunakan tabung bambu diisi beras ditutup rapat dan dipanggang sampai matang, disebut “Bacang Tabung”. 

Ini boleh dibilang adalah cikal bakal Bacang. Bentuk bakcang sebenarnya juga bermacam-macam dan yang kita lihat sekarang hanyalah salah satu dari banyak bentuk dan jenis bakcang tadi. Di Taiwan, di zaman akhir Dinasti Ming, bentuk bakcang yang dibawa oleh pendatang dari Fujian adalah bulat gepeng, agak lain dengan bentuk prisma segitiga yang kita lihat sekarang. Isi bakcang juga bermacam-macam dan bukan hanya daging. Ada yang isinya sayur-sayuran, ada pula yang dibuat kecil-kecil namun tanpa isi yang kemudian dimakan bersama serikaya, gula manis.

Pada bulan 5 (kalender Imlek), saat musim panas memakan kue pendingin tubuh terbuat dari beras, yang dibungkus dengan daun dan dimasak sampai matang, aroma wanginya terasa unik, sesudah menyantapnya bisa menetralisir panas-dalam dan menurunkan sifat api dalam tubuh, terasa nyaman bagi pencernaan, sungguh suatu makanan yang sesuai dengan musimnya. 

Pada saat itu, orang-orang berganti busana musim kemarau dan mengutamakan yang serba ringan dan sejuk. Dilihat dari tradisi berpakaian dan makananya, hari Duan Wu dianggap ada hubungan yang akrab dengan tibanya musim kemarau, tentu ada benarnya juga.

Mengenang Qu Yuan

 

Kebiasaan adat istiadat yang berkaitan dengan hari Duan Wu tidak sedikit, mengenai asal usulnya terdapat tidak hanya 1 dongeng saja, umumnya diperkirakan hari Duan Wu berawal dari peringatan Qu Yuan (baca: chu yuen) hingga tersebar luas. Konon pada masa Zhan Guo (Negara Saling Berperang, tahun 403 – 221 SM), Raja Chu, Huai Wang menolak nasihat Qu Yuan untuk berkoalisi dengan Negara Qi dan berperang melawan Qin, akhirnya Raja diperdayai oleh Zhang Yi di Negara Qin, ia dipaksa merelakan wilayah berikut kota-kotanya. Kemudian terdengar kabar bahwa Raja Huai Wang telah terbunuh oleh konspirasi negara Qin.Qu Yuan

Qu Yuan yang setia lagi-lagi mengusulkan secara tertulis kepada sang pengganti: Raja Qing Xiang, dengan harapan beliau bisa menjauhi para pejabat pengkhianat, akan tetapi Raja Qing Xiang selain tidak bisa menampung aspirasi tulus Qu Yuan, malah membuangnya. Negara Qin melihat peluang sudah matang dan dengan segara mengirimkan bala tentara, dalam waktu singkat  maka Negara Qu  telah kehilangan sebagian besar teritorialnya, rakyatnya dibantai. Qu Yuan yang masih setia, menyaksikan semuanya ini, hatinya bagaikan teriris, dalam kesedihan yang amat sangat maka pada tahun 278 SM, kalender Imlek tanggal 5 bulan 5, dia bunuh diri dengan menceburkan dirinya ke Sungai Mi Luo.

Para nelayan mendengar berita tersebut menggunakan perahu berusaha mengangkat jenazah Qu Yuan namun gagal, maka akhirnya mereka berbondong-bondong menceburkan makanan ke dalam sungai, dengan harapan agar para ikan, udang dan kepiting sesudah makan kenyang tidak sampai mengganggu jenazah Qu Yuan. Kejadian tersebut dikaitkan dengan tradisi makan kue Bacang, lomba perahu naga dan lain sebagainya dengan meloncatnya Qu Yuan ke dalam sungai.

Hari Raya Naga dan lomba Perahu Naga : 

 

Cendekiawan patriot terkenal, Tuan Wen Yiduo di dalam tesisnya “Kajian Duan Wu” berpendapat: Suku bangsa kuno Yue menjadikan naga sebagai totem mereka, kala itu karena orang-orang merasa terancam kekuatan alam, beranggapan suatu makhluk memiliki kekuatan alami supranatural, oleh karena itu menganggap makhluk-makhluk tersebut adalah leluhur dan dewa pelindung seluruh suku mereka, yang di zaman kini disebut sebagai “Totem Naga”. 

 

Maka mereka menato makhluk berupa naga pada tubuhnya dan di atas peralatan sehari-harinya, agar memperoleh perlindungan dari Totem Naga, demi menunjukkan bahwasanya mereka berstatus “anak naga”, mengokohkan hak dilindungi bagi dirinya sendiri. Mereka tidak saja bertradisi memotong rambut dan menato tubuh, bahkan pada setiap tanggal 5 bulan 5 kalender Imlek, mengadakan sebuah persembahan besar Totem Naga. Di antaranya terdapat permainan yang mirip dengan perlombaan pada dewasa ini, itulah asal usul tradisi lomba naga ketika dimulai.

Namun lomba perahu naga bukan hanya adat istiadat orang Yue, tapi suku bangsa lainnya juga memiliki kebiasaan itu, di dalam penemuan benda-benda kuno zaman Zhan Guo dapat terlihat sedikit kecenderungan tersebut, waktu terselenggaranya lomba perahu naga juga sama. Saat ini, Dragon Boat Festival dirayakan di China, Taiwan, Singapura, Malaysia, Indonesia dan beberapa negara lain.


Menggantungkan Rumput Ai dan Changpu : 

Peh Cun yang jatuh pada musim panas biasanya dianggap sebagai bulan-bulan yang banyak penyakitnya, sehingga rumah-rumah biasanya melakukan pembersihan, lalu menggantungkan rumput Ai (Hanzi: 艾草) dan changpu (Hanzi: 菖埔) di depan rumah untuk mengusir dan mencegah datangnya penyakit. Jadi, festival ini juga erat kaitannya dengan tradisi menjaga kesehatan di dalam masyarakat Tionghoa.


Mandi Tengah Hari : 

Tradisi ini cuma ada di kalangan masyarakat yang berasal dari Fujian (Hokkian, Hokchiu, Hakka), Guangdong ( Thiochiu, HokChiu, Hakka) dan Taiwan. Mereka mengambil dan menyimpan air pada tengah hari festival Peh Cun ini, karena dipercaya dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit bila dengan mandi ataupun diminum setelah dimasak. Kalau di Indonesia, ada yang mandi di sungai ketika tengah hari karena dipercayai saat itu air naga datang ( kota tanjungbalai, Sumatera Utara )


Mendirikan Telur : 

Anda pernah mencoba membuat telor berdiri? Dari cerita orang-orang tua dulu hanya satu hari dalam setahun dimana telor dapat berdiri yaitu pada hari bacang (peh cun). Fenomena alam ini terjadi setiap tanggal 5 bulan 5 penanggalan kalender imlek tepat jam 12 siang. 

Fenomena ini jelas ada di kalender imlek sebagai hari raya Duanwu (China), di Taiwan juga disebut sebagai “Twan Yang” (saat matahari memancarkan cahaya paling kuat, Gaya gravitasi di tanggal ini adalah yang terlemah, sehingga menyebabkan telor ayam mentah bisa berdiri), saat ini matahari berada di "posisi istimewa" yaitu tepat di atas khatulistiwa, sehingga mendirikan telur juga merupakan bagian dari festival budaya ini, selain tentunya menyantap Bacang. 

Syarat dan Kondisi Telur :

-Telur Tidak boleh dicuci
-Telur tidak boleh di masukan ke dalam kulkas
-Telur jangan direbus